Индийский дал

Кухня:Индийская

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Всегда Смачно

Дата описания: 01 марта 2018, 13:32

• индийская
• карри
• корица
• красноватая чечевица
• куркума
• семечки
• чечевица

Ингредиенты

• масло растительное - 1 ст.ложка
• масло сливочное топленое - 1 ст.ложка
• корица - 1 ч.л.
• гвоздика - 3 шт.
• перец чили сухой - 2 шт.
• горчица семечки - 0,5 ч.л. ки
• тмин семечки - 1 ч.л.
• имбирь натертый - 1 ст.ложка
• чеснок натерный - 1 ст.ложка
• куркума - 1 ч.л.
• карри - 1 ч.л.
• кориандр молотый - 1 ч.л.
• перец чили молотый - 1/2 ч.л. ки

• паприка молотая - 1 ч.л.
• тмин молотый - 1 ч.л.
• зира молотая - 1 ч.л.
• асафетида - 1 ч.л.
• гарам масала - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - 2 ч.л. ки
• лук репчатый - 1 шт.
• помидоры средние - 3 шт.
• кинза свежайшая - 20 г.
• лимоновый сок - 1 ст.ложка
• чечевица красноватая, резвого изготовления - 250 г.
• вода - 700 мл.

Приготовления - пошаговый рецепт

Порезать мелко репчатый лук.

Порезать кубиками помидоры.

Натереть на маленькой терка чеснок и имбирь.

Растопить в сотейнике растительное и топленое масло, добавить семечки тмина, гвоздику, корицу, сухой перец чили, семечки горчицы и обжарить в течении 1 минутки.

Добавить имбирь, чеснок, куркуму, карри, кориандр, красноватый перец чили молотый, паприку, тмин молотый, зира молотая, асафетиду и поджарить 30 секунд.

Добавить нарезанный лук и поджарить еще 1 минутку.

Добавить помидоры и поджарить еще 1 минутку.

Засыпать чечевицу.

Добавить сахар и соль.

Налить 700 мл воды, довести до кипения и закрыть крышкой. Тушить 10-15 минут до готовности.

Добавить гарам масалу и лимоновый сок, все перемешать и посыпать свежайшей кинзой. Отдал готов.

Видео рецепт