Постные бризольки. видео

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 20 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Yana-PEX

Дата описания: 21 апреля 2016, 14:13

• грибы
• жаркое
• жаркое с грибами
• картофель
• овсяные хлопья
• хлопья
• шампиньоны

Ингредиенты

• картофель — 5 шт
• морковь — 2 шт
• грибы (я взяла шампиньоны) — 150 л
• чеснок — 1 зуб.
• лук репчатый — 1 шт

• хлопья овсяные (запаренные в 1 ст. е тёплой воды) — 0,5 стак.
• соль — 1 щепот.
• перец темный — 1 щепот.
• масло растительное (для жарки, смотрите в процессе процесса изготовления сколько необходимо добавить) — 50 мл.

Приготовления - пошаговый рецепт

Экспериментируя на собственной кухне, я составила увлекательный рецепт ласковых, постных котлеток, которые я именовала: Постные «бризольки». Они очень похожи по толщине и нежности на традиционные бризольки.

Пошаговые фото рецепта

1. Заблаговременно запариваем овсяные хлопья в тёплой воде. Для этого берём полстакана овсяных хлопьев и заливаем их одним стаканом жаркой кипяченой воды. Оставляем овсянку настаиваться.

2. Наливаем в сковороду малость растительного масла и ставим на плиту.

3. Нарезаем зубчик чеснока тонкими ломтиками и обжариваем его на сковороде в растительном масле. Это нужно чтоб чеснок дал маслу собственный вкус и запах. После чего достаём чеснок из сковороды – и нам он больше не пригодиться.

4. На приобретенном масле обжариваем порезанные грибы до возникновения лёгкой золотистой корочки.

5. Откладываем мало поджаренных грибов для декорации готового блюда.

6. Добавляем к грибам произвольно нарезанную половинку луковки. Всё обжариваем 2 минутки, повсевременно помешивая.

7. Добавляем так же произвольно нарезанную морковь и обжариваем 2 минутки. Повсевременно помешиваем. Можно чуть-чуть подсолить.

8. Убираем сковороду с плиты и начинаем при помощи блендера соединять все наши ингредиенты для постных «бризолек».

9. Кладём в блендер часть картофеля и оставшуюся половину луковки. Всё измельчаем.

10. Получившуюся смесь пересыпаем в ёмкость, где и будем всё соединять.

11. Добавляем в блендер запаренную заблаговременно овсянку, оставшийся картофель и содержимое сковороды. Всё измельчаем блендером.

12. Добавляем полученную смесь в нашу ёмкость и всё кропотливо перемешиваем.

13. Во время смешивания добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

14. Наливаем на сковороду растительное масло и начинаем выкладывать наши постные «бризольки» при помощи обыкновенной столовой ложки.

15. Обжариваем с одной стороны до золотистой корочки.

16. Потом переворачиваем и накрываем крышкой для того, чтоб постные «бризольки» мало пропарились.

17. Готовые «бризольки» выкладываем на тарелку и украшаем отложенными заблаговременно поджаренными грибочками. Приятного вам аппетита!