- картофель
- котлеты
- котлеты постные
- морковь
- овсяные хлопья
- орешки
- постные котлеты
- орешки грецкие — 1 щепот.
- масло растительное — 50 мл.
- соль — 1 щепот.
- перец темный — 1 щепот.
Представляю вам очень смачные и сытные постные котлеты!
1. Для экономии собственного времени измельчаем картошку, морковку, лук и грецкие орешки в блендере.
2. Так же можно пользоваться маленькой тёркой, а орешки измельчить раздельно.
3. Измельчённую массу перекладываем в ёмкость, добавляем 2 ложки растительного масла. Потом поперчить и посолить по вкусу.
4. Добавляем сухие овсяные хлопья и всё отлично перемешиваем.
5. Накрываем ёмкость крышкой или пищевой плёнкой. Ставим получившийся овощную смесь отдохнуть в холодильник на 20-30 минут.
6. Через 20-30 минут наливаем растительное масло в сковороду и достаём нашу смесь.
7. Пока разогревается сковорода, начинаем сформировывать наши котлеты. Руки перед этим незначительно смачиваем водой. Тот же приём я использую в изготовлении традиционных котлет. В таком случае смесь не прилипает к рукам. Котлеты получаются аккуратной формы.
8. Выкладываем наши котлеты на сковороду с нагретым маслом и обжариваем котлетки до золотистой корочки под крышкой. Чтоб котлеты дополнительно пропарились.
9. С возникновением золотистой корочки переворачиваем котлеты. Жарим их под крышкой далее со 2-ой стороны.
10. Можно временами добавлять немножко растительного масла, потому что наши котлетки не имеют собственного жира, в отличие от котлет из мяса.
11. Так же в конце можно незначительно добавить тёплой воды и дополнительно пропарить наши котлеты 2-3 минутки под крышкой.
12. Достаём наши котлетки, выкладываем их на блюдо. Дополнительно можем украсить котлетки поджаренными грибочками или хоть какой зеленью.
Приятного вам аппетита!
