Котлеты из красной чечевицы, постные

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Татьяна Арт

Дата описания: 03 декабря 2020, 13:00

Ингредиенты

• чечевица (красноватая) – 250 гр.
• тыква – 250 гр.
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• манная крупа (маленькая) – 2 ст.л.
• зира (кумин) – 1 ч.л. (лучше в молотом виде либо сможете перемолоть зиру в кофемолке)
• карри – 1 ч.л.

• цедра и сок 1-го апельсина
• вода – ? ст. либо меньше, чтоб потушить чечевицу
• соль
• сахар – 2 ст.л.
• петрушка – 1 пучок
• сухари панировочные – для обжарки

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Красноватая чечевица готовится очень стремительно, потому я ее заблаговременно не вымачиваю.

Отлично промываю чечевицу под проточной водой.

2. Натираю тыкву на маленькой терке.

3. Лук необходимо мелко порезать, морковь натереть на маленькой терке.

4. Из приправ использую карри и зиру.

Зира очень благоуханная, присваивает блюду восточный спектр.

Перед изготовлением ее лучше перемолоть в кофемолке.

5. Разогреваем сковороду, наливаем 2-3 столовые ложки растительного масла и делаем обыденную зажарку из лука и моркови.

6. После чего добавляем тыкву и 1 либо 2 столовые ложки сахара, чтоб тыкву малость подсластить.

7. Отправляю к тыкве промытую чечевицу и добавляю цедру и сок 1-го апельсина.

8. Вливаю мало воды, практически пол стакана и накрываю сковороду крышкой.

Чечевица должна томится под крышкой около 15 минут.

Если за этот период времени пригодится вода, добавьте но совершенно незначительно.

9. Когда чечевица приготовится, добавьте приправы - зиру и карри по 1 ч.л. зира у нас молотая.

Также добавьте соль по вкусу.

10. Выключаем огнь и добавляем мелко нарезанную зелень петрушки (по желанию).

11. Перекладываю готовую чечевицу в миску и добавляю 2 столовые ложки манки.

Манка поглотит лишнюю воду.

12. Когда чечевица остынет, формируем котлеты.

Панируем котлеты из чечевицы в панировочных сухариках.

13. Жарим чечевичные котлеты на растительном масле на среднем огне, чтоб не пригорели.

14. Перекладываем готовые котлеты на бумажные полотенца, чтоб освободить от излишнего жира.

Потом можно подать их порционно либо на одном большенном блюде.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Котлеты из чечевицы так смачные, нереально оторваться! По сути чечевичные котлеты могут оставаться смачными и без мяса. Смачное блюдо для постящихся! Нередко готовим дома котлеты из чечевицы постные на обед либо на ужин. Очень сытные котлеты без мяса. ??