Белёные щи

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Наталья Курникова

Дата описания: 20 мая 2018, 17:22

• капуста
• картофель
• молоко
• морковь
• мясной
• щи

Ингредиенты

• капуста белокочанная-250-300 г
• картофель-4 шт
• морковь-1 шт
• лук репчатый-1 шт

• масло подсолнечное-3 ст. л
• вода либо мясной бульон-1,5 л
• молоко либо сметана-100 мл.
• соль-

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Ставим кастрюлю с водой либо бульоном на огнь. Доводим до кипения.

2. Выкладываем в кастрюлю нашинкованную капусту и варим под крышкой на небольшом огне 15 минут.

3. Тем временем в сковороде в нагретом масле золотим лук и добавляем порезанную морковь маленьким кубиком. Мало обжариваем практически до готовности.

4. Картофель режем произвольно. Я порезала кубиком и совместно с зажаркой отправляем в кастрюлю.

5. Солим щи. Варим щи до готовности картофеля.

6. Подаём с молоком, добавив его в тарелку со щами. Вкусней естественно со сметаной.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вот такие обыкновенные щи варили наши бабушки во время войны и в послевоенное время. Отлично если оставался бульон мясной, после отваривания мяса для второго, а так ведь варили просто на воде и такие щи называли "пустыми".Забеляли щи молоком, если таковое было, ну и уж совершенно был праздничек, если была сметана. Такие щи смачно есть с жирной деревенской сметаной. Наслаждались малым. Я даже из юношества собственного помню, что бабуля варила такие щи и я их обожала.

Нескончаемая память ВСЕМ воевавшим на полях схватки и трудящимся в тылу. Была непосильная работа для людского разума, но выстояли и выжили и одолели!