Щи с фрикадельками

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 45 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Евгения Мальцева

Дата описания: 11 апреля 2019, 14:33

• зеленоватый перец
• капуста
• картофель
• морковь
• мясной
• мясной фарш
• фарш

Ингредиенты

• мясной фарш ( свино-говяжий) - 200 гр.
• репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
• морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
• капуста - 200-250 гр.
• вода - 2-2,5 литра

• чеснок - 1 зубчик
• зелень укропа
• картофель - 3 шт. ( 300 гр. )
• растительное масло б/з - 50 мл.
• соль и темный перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Сперва приготовлю фрикадельки.

Половину луковки натру на крупкой тёрке.

В фарш добавлю натертый лук, соль, темный перец и соль по вкусу.

Сформировать мелкие фрикадельки.

Приготовлю заправку.

Вторую половину репчатого лука нарежу полукольцами, морковь натру на большой тёрке.

В сковороде на растительном масле, обжарю овощи до мягкости.

Картофель нарежу кубиками, морковь соломкой, измельчу зелень укропа и чеснок.

В кастрюлю отправлю картофель и налью воду. Содержимое кастрюли доведу до кипения, добавлю фрикадельки и проварю 15-20 минут.

После, добавлю заправку из лука и моркови, нашинкованную капусту и соль по вкусу.

Продолжу варить в течении 10 минут.

По готовности добавлю зелень укропа и чеснок, а так же темный перец по вкусу.

Очень смачно есть с сухариками.

По желанию добавить сметану.

Приятного аппетита!

Видео рецепт