суп с хамсой и черемшой

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: GlebSky

Дата описания: 29 апреля 2018, 12:15

• винный
• желе
• куриная лапша
• куриный
• куриный бульон
• лапша
• свежайший

Ингредиенты

• 1 кг. свежайшая хамса (анчоусы)
• 3 зубчика чеснока
• 2 луковки
• 800 гр. подидоры
• 1 ст. сухого белоснежного вина
• 2-3 ст. куриного бульона либо воды

• 1 пучок черемши
• 200 гр. рисовой лапши
• оливковое масло
• перец
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

у ансоусов удалить внутренности, отрезать головы и хвосты. Помыть.

У помидоров снять кожицу и удалить семена. Порезать повдоль.

Очистить зубчики чеснока. Порезать лук.

В кастрюлю налить оливковое месло, добавить зубчики чеснога. подогреть. Добавить нарезанный лук. Обжарить до прозрачности лука.

Добавить помидоры. Влить вино и куриный бульон либо воду.

Варить на слаюом огне 10 синут.

Добавить хамсу и варить на медленном огне 20-25 минут (зависимо от размера рыбы).

Добавить нарезанный пучок черемши и варить 5 минут.

Рисовую лапшу залить кипяточком на 7 минут, потом слить воду.

Положить в тарелку порцию рисовой лапши, залить супом.

Видео рецепт