Простой летний суп со сладким перцем

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: GlebSky

Дата описания: 31 июля 2018, 20:03

• куриный
• куриный бульон
• летний суп
• обычной
• свежайший
• сладкий
• суп

Ингредиенты

• 8 бардовых болгарских перцев
• 1 луковка
• растительное масло
• 5 зубчиков чеснока
• 4 ст. куриного бульона
• 1 ч.л. сухого орегано

• 1/4 ч.л. хлопьев перца чили
• свежайший базилик
• соль
• темный перец
• сметана

Приготовления - пошаговый рецепт

Разогреть духовку до 250 С. Запекать перец 10 минут. Позже добавить очищенные зубчики чеснока и запекать ещё 19 минут. Достать из духовки, дать остыть.

Перец очистить от шкурки и семечек.

В прохладное растительное масло добавить хлопья перца чили, подогреть. Добавить гарезанный лук и обжарить до прозрачности.

Добавить печеные перцы и чеснок, залить бульоном.

С помощью блендера перевоплотить в пюре. Добавить орегано, соль, темный перец. Довести до кипения и варить на медленном огне около 10 минут.

При подаче добавить сметану, нарубленные листья базилика и мало свежемолотого темного перца.

Видео рецепт