Суп из запеченных помидоров

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: GlebSky

Дата описания: 22 августа 2018, 10:38

• куриный
• куриный бульон
• лимон
• овощной
• помидоры
• суп
• фета

Ингредиенты

• 2 кг. помидоров сливка
• 1 луковка
• 1 головка чеснока
• 1 ч.л. сухого тимьяга
• 1-2 полосы лимоновой цедры
• 1 ст.л. сливочного масла

• 1/2 л куриного либо овощного бульона
• 100 мл. сливок
• соль
• перец
• незначительно сыра фета

Приготовления - пошаговый рецепт

Разогреть духовку до 220 С. Помидоры разрезать напополам и запекать на противне 25 минут. Положить сверху целую неочищенную головку чеснока и запекать ещё 20 минут. дать остыть.

Чеснок очистить, с помидоров снять кожицу.

Распустить сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить крупно нарезанный лук и обжарить до проззрачности. Добавить чеснок, помидоры, тимян и аккурантно положить сверху полосы лимоновой цедры.

Тушить на медленном огне 10 минут. Потом убрать цедру. Добавить бульон. С помощью блендера превоатить в пюре. Добавить соль, перец. Варить на средем огне 10 минут. Коогда закончит кипеть добавить сливки и перемешать.

При подаче добавить крошки сыра Фета.

Видео рецепт