Суп крестьянская затирка

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 20 мин.

Количество порций: 1

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Наталья Калнина

Дата описания: 22 апреля 2018, 19:57

• зеленоватый перец
• зелень
• картофель
• куриный
• морковь
• мясной
• суп

Ингредиенты

• мясной суповой набор (у меня куриный)– 500 гр.
• картофель – 3 шт.
• морковь – 1 шт.
• луковка – 1 шт.
• вода – 3,5л.

• мука – 150 гр.
• яичко – 1 шт.
• соль – 1 ч.л.
• темный перец
• зелень

Приготовления - пошаговый рецепт

Суп Фермерская «Затирка». Этот суп из древней российской кухни. Выходит ласковый, сытный, наваристый, очень смачный и аппетитный, его любят даже детки. Всегда выходит просто прекрасным. Я же его люблю за простоту изготовления. Непременно попытайтесь!

Приготовим бульон. Картофель 3 шт нарежем соломкой, 1 маленькую морковь нарежем маленьким кубиком, луковку мелко порежем. Опускаем овощи и варим минут 10-15 до готовности. За этот период времени в миску кладем стакан муки 150 гр, разбиваем 1 яичко и руками перетираем в крошку. Перекладываем на сито и просеиваем лишнюю муку, она нам больше не понадобится. Получившуюся крошку кладем к готовым овощам, пробуем на соль добавляем еще, кладем мало темного перца, я кладу мало благоуханных травок, варим минутки три, кладем зелень, и снимаем с огня.

Подробности и детали изготовления Вы сможете поглядеть в моем коротком видео ниже.

Приятного аппетита!

Видео рецепт