Закуска - перепелиные яйца в мясном фарше

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Лена Lusika

Дата описания: 06 января 2021, 10:55

Ингредиенты

• перепелиные яичка - 10 шт.
• фарш свиной - 500 гр.
• соевый соус (по желанию) - 100 мл.

• кунжут (по желанию) - 2 ст.л.
• соль
• перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Перепелиные яичка отвариваем в подсоленной воде, с момента как закипели 3 минутки и сходу отправляем под прохладную проточную воду.

Даем на сто процентов остыть.

Очищаем.

К фаршу добавляем соль, перец отлично перемешиваем, немного отбиваем рукою.

Будем делать два варианта мясных шариков: один будет просто в мясе, 2-ой в соевом соусе и с кунжутом.

Для второго варианта необходимо обжарить на сухой сковороде кунжут повсевременно помешивая до лаского золотистого цвета.

Берем столовую ложку с горкой фарша и формируем лепешку, кладем на лепешку яичко и вполне оборачиваем в фарш.

Формируем мясной шарик.

Так проделываем с каждым яичком.

Лепешка должна быть средней, не толстой и не узкой.

Жарим шарики до готовности со всех боков в маленьком количестве масла.

Очень не зажаривайте по другому фарш станет суховат.

Готовые шарики выкладываем на салфетку, чтоб убрать излишний жир.

Для второго варианта: мясной шарик накалываем на шпажку либо зубочистку, вполне макаем в соевый соус и панируем в жареном кунжуте.

Наша смачная и уникальная закуска готова!

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Видео рецепт