Тыквенный суп-пюре с сыром

Кухня:Французская

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: pokanevich

Дата описания: 26 сентября 2020, 12:18

Ингредиенты

• тыква (мякоть) - 700 гр.
• лук красноватый - 100 гр.
• картофель (очищенный) - 220 гр.
• имбирь - 15 гр.
• оливковое масло - 2 ст.л.

• вода - 1 л.
• соль - 2 щепотки
• темный молотый перец - 1 щепота
• соус чили (по желанию) - 1 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовить все овощи.

Обжарить сначала лук, потом добавить имбирь.

Добавить картофель, временами помешивать и поджарить на масле.

Добавить мало воды.

Порезать тыкву и добавить к остальным овощам.

Залить водой и варить 15 минут.

В конце заправить суп.

В отдельные порции натереть сыр дорлю и добавить тыквенные семена.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Самый смачный суп из тыквы как в ресторане. Нереально оторваться! Резвый обед, когда охото чего то нового и особого. Готовится до боли просто и просто.