Суп «сырная ушица» с креветками

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: С Дедом За Обедом!

Дата описания: 23 июня 2019, 18:03

Ингредиенты

• плавленый сыр «дружба» - 180 гр.
• картофель – 3 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• креветки – 300 гр.

• зелень - 15 гр.
• сливочное масло – 30 гр.
• гренки - 50 гр.
• соль, темный перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовить все ингредиенты.

Для рецепта будет нужно так же кастрюля на 2 л. и сковорода.

Налить в кастрюлю 1,5 л. воды и довести до кипения.

Сыр натереть на большой терке.

Так удобнее будет позже расплавить его в кипяточке.

Картофель очистить и порезать на маленькие кубики приблизительно 2х2 см.

Креветки в большинстве случаев покупаю вареные замороженные.

Они имеют розово-оранжевый окрас.

Разморозить перед готовкой.

Потом очистить от головы, панциря и другой несъедобной части.

Репчатый лук и морковь очистить.

Лук порезать на маленькие кубики.

Морковь натереть на большой терке.

Свежайшую зелень (всякую на ваш вкус) измельчить мелко ножиком, оставив пару веточек для подачи.

В бурлящий кипяточек аккуратненько выложить картофель.

Закрыть крышкой.

Довести до кипения и убавить огнь чуток меньше среднего.

Варить до готовности картофеля приблизительно 10-15 минут.

Все находится в зависимости от размера вырезки и от сорта картофеля.

В сковородке растопить сливочное масло.

Закинуть нарезанный лук.

Поджарить несколько минут до размягчения.

Добавить натертую морковь.

Поджарить на среднем огне еще минут 5-7 повсевременно помешивая.

Последним штрихом закинуть креветки.

Перемешать и протомить ещё несколько минут до соединения вкусов.

После того как картофель сварился добавить обжаренные на сливочном масле овощи с креветками.

В конце добавить натертый сыр порциями, помешивая, чтобы он весь расплавился.

Испытать на вкус и если необходимо добавить соль и темный перец.

У меня это 1 ч.л. соли и пол ч.л. перца.

Перемешать, дать закипеть и прогреть еще минуту-две.

Смачный, насыщенный и благоуханный сырный суп с креветками готов.

Просто усваивается, готовится стремительно.

Блюдо отлично как в жарком, так и в охлажденном виде.

А дополнить этот сырный суп можно гренками и зеленью по вашему усмотрению!

Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного Вам аппетита.

Видео рецепт

Дополнительная информация