Гороховый суп в горшочке

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 120 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Priprava Club

Дата описания: 12 марта 2019, 20:26

• гороховый суп
• картофель
• колбаса
• мадлен
• морковь
• суп

Ингредиенты

• морковь: 1 шт.
• горох сухой: 120 гр.
• лук: 1 шт.
• картофель: 2 шт.

• масло: 1 ч.л.
• колбаса: 100 гр.
• соль
• темный молотый перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Горох замачиваю в прохладной воде на ночь.

Сливаю воду и промываю.

Лук очищаю и мелко нарезаю.

Очищенную морковь натираю на маленькой терке.

Картофель очищаю и нарезаю кубиками среднего размера.

Колбасу нарезаю кубиками либо некрупной соломкой.

Лук и морковь обжариваю на растительном масле.

Добавляю колбасу и обжариваю еще в течение 5 минут.

В горшочки выкладываю слоями:

пассированные овощи с колбасой;

горох;

картофель.

Добавляю соль и темный молотый перец по вкусу.

Оставшийся объем заполняю прохладной водой.

Процесс изготовления:

· Горшочки отправляю в прохладную духовку, выставляю температуру 200 ?С.

· Даю бульону закипеть, температуру снижаю до 160 °С.

· Варю суп в течение часа.

· Выключаю духовку, суп оставляю томиться еще на 30 минут.

Видео рецепт