Окрошка с крапивой и мятой

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 120 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Priprava Club

Дата описания: 07 мая 2019, 20:24

Ингредиенты

• картофель 2 шт.
• редис 120 гр.
• яичко 2 шт.
• огурец 1 шт.
• кефир 700 мл.

• мята 1 веточка
• лук пучок
• укроп пучок
• крапива пучок
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

Промываю и нарезаю маленькими кубиками редиску

Такими же кубиками нарезаю огурец

Мелко нарезаю промытую зелень (кроме крапивы)

Крапиву заливаю кипяточком на 30 секунд и сразу помещаю под прохладную воду.

Даю стечь воде и мелко нарезаю

Отвариваю вкрутую яичка и нарезаю кубиками

Картофель отвариваю «в мундире», даю остыть, очищаю и нарезаю кубиками

Все ингредиенты соединяю в кастрюле, заливаю кефиром, добавляю соль и перец по вкусу.

Видео рецепт