Суп с фрикадельками

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 50 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Marina

Дата описания: 29 ноября 2018, 11:03

• грибы
• зеленоватый перец
• картофель
• морковь
• рис
• суп
• суп с фрикадельками

Ингредиенты

• фарш говяжий - 400 гр.
• грибы - 7 шт.
• картофель - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• рис - 2 ст.л.

• лавровый лист - 2 шт.
• чёрный перец (молотый)
• соль
• растительное масло - 2-3 ст.л.
• зелень - 3 веточки.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Морковь нарезаю колечками, потом соломкой.

2. Грибы нарезаю кубиком, лук нарезаю маленьким кубиком.

3. Картофель средним кубиком.

4. Фарш солю, приправляю перцем и перемешиваю.

5. Рис отлично промываю пару раз.

6. В кастрюлю вливаю растительное масло, разогреваю его и всыпаю морковь. Морковь пассирую немного, добавляю к моркови лук, грибы и рис, поджариваю все овощи вкупе 5 минут.

7. Добавляю картофель, заливаю кипяточком и варю.

8. Формирую из фарша фрикадельки.

9. Добавляю фрикадельки в кастрюлю с овощами, варю до готовности фрикаделек. В самом конце варки приправляю специями и лавровым листом и зеленью, выключаю огнь, накрываю кастрюлю крышкой и даю постоять 5-10 минут.

10. Жаркий суп разливаю по мисочкам, украшаю зеленью и подаю к столу. Приятного аппетита!!!

Видео рецепт