Крем-суп из овощей

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Александра Васильева

Дата описания: 21 января 2019, 16:22

• жаркое
• крем
• крем-суп
• морковь
• овощи
• сливочный
• суп

Ингредиенты

• брокколи - 500 гр.
• морковь - 1 - 2 шт.
• репчатый лук
• плавленный сырок - 100 гр.
• сливочное масло для жарки

• сливки
• соль
• перец
• вода либо бульон - 1 литр

Приготовления - пошаговый рецепт

Репчатый лук шинкуем, а морковь режем кубиком.

Обжариваем овощи на сливочном масле в таковой последовательности – поначалу репчатый лук и через несколько минут морковь.

Жарим до мягкости моркови.

В это время поставьте кастрюлю с водой на огнь, воду не забудьте посолить.

Расклад таковой, на один литр воды нужно полкило брокколи.

Как вода закипит, запустите соцветия брокколи, если у вас заморозка, то перед этим необходимо будет разморозить капусту.

Если вы любите густые супы пюре, то в этот момент сможете добавить мелконашинкованный картофель, практически пару штук.

Я в сей раз возжелала супчик пожиже.

Варите брокколи до мягкости, это приблизительно 10 минут.

После этого добавьте зажарку из овощей и сливочный сыр.

Снимите кастрюлю с огня и при помощи блендера измельчите суп до однородного состояния.

Разбавьте суп сливками, если того просит смесь, если суп вышел таковой же водянистый как у меня, то лучше обойтись без их.

Суп все равно получил собственный сливочный вкус благодаря мягенькому сыру.

Я желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения!

Видео рецепт