Суп с бараниной и чечевицей

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Татьяна Рецептова

Дата описания: 10 декабря 2018, 08:57

• картофель
• морковь
• паста
• пастила
• перец
• суп
• суп с бараниной

Ингредиенты

• баранина на кости - 1 кг
• чечевица - 0,5 ст.
• лавровый лист - 4 шт.
• темный перец горошком - 7 шт.
• соль - 0,5 ст.л.
• томатная паста - 2 ст.л.

• кумин - 0,5 ч.л.
• молотый перец - 2 щепотки.
• лук - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• картофель - 4 шт.

Приготовления - пошаговый рецепт

Заливаем водой баранину на косточке, солим, добавляем лавровый лист, перец горошком и варим 1,5 - 2 часа.

Лук режем кубиками, морковь - брусочками, картофель - кубиками.

Делаем зажарку: обжариваем лук до золотистости, добавляем морковь и жарим до полуготовности, потом добавляем кумин и томатную пасту, жарим еще несколько минут.

Снимаем баранину с косточки, в бульон с мясом добавляем чечевицу и варим 20 минут. Добавляем картофель, варим 5 минут, добавляем зажарку, варим еще 5 минут. В конце варки добавьте молотый перец, дайте настояться супу и подавайте с толу.

Приятного аппетита!!!

Видео рецепт