Спаржа, классический рецепт

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Olaf

Дата описания: 18 апреля 2021, 13:23

Ингредиенты

• спаржа 500 гр.
• лимон 1 шт.
• масло оливковое 30 мл.
• вино 30 мл.

• масло сливочное 125 гр.
• яичко куриное 3 шт.
• перец розовый 1 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Почистить спаржу

Положить в прохладную воду с солью, маслом и лимоном

Довести до кипения.

Снять с огня и томить под крышкой 15 мин

Отделить желтки

Выпарить спирт из вина

Растопить масло

Добавить желтки и активно перемешивать до загустения

Спаржу полить соусом и запекать 5 мин при верхнем гриле

Добивать соус и перец

Приятого аппетита!

Видео рецепт