Овощное рагу с баклажаном, простые рецепты

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: anna.qwert.kiseleva

Дата описания: 10 апреля 2021, 17:59

Ингредиенты

• баклажан - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.

• растительное масло
• приправы
• чеснок - 3 зуб.
• укроп - 50 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Порезать баклажаны большими кусками и посыпать 3-мя столовыми ложками большой соли.

Бросить баклажаны на 20 минут, чтоб они дали сок.

Через 20 минут баклажаны помыть под проточной водой и отжать.

Нарежем и почистим болгарский перец, крупно нарежем лук, на большой терке натрем морковь.

В нагретую сковороду нальем масла, положим лук и морковь, немного припустим и добавим баклажаны, последним делом добавим перец, посолим и перчим, добавим чеснок и накроем крышкой.

Тушим 20 минут, под крышкой.Нарежем укроп.

Видео рецепт