Грибные отбивные / отбивные из грибов вешенка (простой и быстрый рецепт)

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Инна

Дата описания: 11 марта 2021, 15:31

Ингредиенты

• грибы вешенка
• яичка - 2 шт.
• сметана - 3-5 ст.л. (у меня домашняя)
• мука - 3-4 ст.л.
• сыр - 60 гр.

• соль
• перец
• прованские травки - 1 ч.л.
• куркума - 1 ч.л.
• паприка - 1,5 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Для кляра: в яичка добавляем сметану, соль, перец и специи, перемешиваем и натираем сыр на маленькой терке, перемешиваем.

Если кляр выходит густой, то добавьте еще сметаны, а если водянистый, то добавьте сыр.

Грибы вешенка необходимо промыть и обрезать ножки, а шляпки грибов совершенно незначительно и очень аккуратненько отбить.

Потом отбитые грибы окунаем в кляр, а позже в муку и 2-ой раз в кляр и в муку.

И обжариваем на среднем огне до готовности, до золотистого цвета.

Получаются очень смачные грибы, их можно есть как жаркие, так и прохладные.

Рекомендую испытать)

Приятного аппетита!

Видео рецепт