Хрустящая пекинская капуста за считанные минуты на сковороде

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Людмила

Дата описания: 18 января 2021, 17:12

Ингредиенты

• пекинская капуста - 2 средних вилка
• молоко - 200 гр.
• яичко - 2 шт.
• водка - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л. без верха

• смесь перцев - 0,5 ч.л.
• сушеный чеснок - 1 ч.л.
• хмели-сунели - 1 ч.л.
• мука - 5 ст.л. с верхом
• растительное масло для жарки

Приготовления - пошаговый рецепт

Для этого рецепта идеальнее всего подходят маленькие, средние вилки пекинской капусты.

Отрезаем место, где крепятся листы пекинской капусты и разбираем вилок на отдельные листы.

Кляр тут подойдет полностью хоть какой.

Я сейчас собралась сделать на молоке и яичке.

А чтоб придать хрупкость и нежность кляру, я добавляю в него мало водки.

Получившуюся смесь солим, перчим и непременно добавляем специи.

Тут подходят любые, какие вам нравятся.

Я добавляю сушёный чеснок и хмели-сунели. Ну и нам осталось добавить муку.

Муки добавляйте столько, чтоб тесто вышло как на водянистые оладьи.

Сейчас обмакиваем каждый листик пекинской капусты в кляр и обжариваем на отлично нагретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Пекинская капуста готовится стремительно, практически по полминутки с каждой стороны.

И вот такая вкуснятина у нас вышла.

Если подавать её как самостоятельное блюдо, то к ней будет неплох белоснежный соус из сметаны, чеснока и зелени.

Видео рецепт