Жареный адыгейский сыр с гранатовым чатни

Кухня:Домашняя

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Svettt

Дата описания: 18 марта 2013, 12:50

• жареный сыр
• крупяной
• сыр
• чатни

Ингредиенты

• сыр адыгейский – 400 г
• гранат большой – 1шт
• соус брусничный darbo – 4 ст.л.
• луковка красноватая среднего размера – 1шт ( либо 4-5 маленьких)
• масло оливковое – 1 ст.л.

• имбирь молотый – 1/3 ч.л.
• сок ? лайма
• кориандр молотый – щепотка
• соль морская
• перец темный свежемолотый

Приготовления - пошаговый рецепт

Для чатни лук очистить, порезать перьями, обжарить на маленьком огне в оливковом масле 2 минутки, добавить порошок имбиря, прогреть 30 секунд. Добавить брусничный соус, сок лайма, кориандр, соль и перец, готовить на маленьком огне 2 минутки.

Всыпать очищенные зерна лимонка, готовить еще 30 секунд, снять с огня, остудить и поставить в холодильник для полного остывания, часа на 2.

Адыгейский сыр порезать треугольниками ( шириной более 1-1,5см) и обжарить на сильном огне на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавать немедля на нагретых тарелках с прохладным чатни.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта