Панна котта с ягодным соусом

Кухня:Итальянская

Время на пртготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Lisena

Дата описания: 01 октября 2012, 11:42

• ванильный
• клубника
• малина
• панна котта
• сахар
• смородина
• соус

Ингредиенты

• молоко - 250 мл.
• сливки 35% жирности - 250 мл.
• сахар - 2 ст.л.
• желатин - 7 гр.
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• щепотка ванили
• цедра 0,5 лимона

• для соуса:
• малина - 100 гр.
• клубника - 120 гр.
• черника - 100 гр.
• смородина - 100 гр.
• сахар - 2 ст.л.
• вода - 0,5 ст.

Приготовления - пошаговый рецепт

Желатин замочить в прохладной воде до набухания. Молоко и сливки смешать с сахаром, лимоновой цедрой и ванильным сахаром. Подогреть, не доводя до кипения, что бы молоко не отсеклось (менее 80 градусов). Снять с огня, добавить желатин.

Перемешать и разложить по формочкам. Поставить в холодильник, минимум на 4 часа.

Изготовление соуса:

Положить все ягоды в кастрюлю, добавить сахар и воду. Довести до кипения и протиреть через сито.

Снять формочки, перевернув их на тарелки, подавать с соусом.

Приятного аппетита )

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я люблю варенье, так что через сито не протирала.