Рисовый пудинг с яблоками и корицей

Добавил:Claude

02 май 2023

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: манюша

Дата описания: 16 сентября 2012, 14:48

ванильный
корица
лимон
пудинг
рис
рисовый пудинг
яблоки

Ингредиенты

180 гр. круглозёрного риса
1/2 л молока
щепотка соли
60 гр. сливочного масла
10 гр. ванильного сахара
1 ч.л. лимонового сока

5 яиц
60 гр. сладкого песка
жир для формы
манка для посыпки формы
4 яблока
сладкая пудра

Приготовления - пошаговый рецепт

Рис отварить 1/2 л кипящей воды (вода должна вся уйти).

Добавить молоко, соль, ванильный сахар, растопленное масло, лимоновый сок. Остудить.

У яиц отделить белки от желтков.

Желтки растереть с половиной сладкого песка и ввести в рисовую массу. Перемешать.

Белки взбить с оставшимся сахаром в густую пену.

Белки выложить в рисовую массу и перемешать лопаткой движениями снизу ввысь.

Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и порезать ломтиками.

Форму смазать жиром и присыпать манкой. Выложить половину рисовой массы, сверху - ломтики яблок, присыпать сладкой пудрой с корицей..

На яблоки умеренно выложить оставшуюся рисовую массу равномерным слоем.

Поставить в нагретую до !80С духовку и выпекать приблизительно 30 минут.

Готовый пудитг малость остудить, посыпать сладкой пудрой. Подавать тёплым.

Приятного аппетита!.

Пошаговые фото рецепта

1. Рис отварить 1/2 л кипящей воды (вода должна вся уйти). Добавить молоко, соль, ванильный сахар, растопленное масло, лимоновый сок. Остудить.

2. У яиц отделить белки от желтков.

3. Желтки растереть с половиной сладкого песка.

4. Ввести в рисовую массу. Перемешать.

6. Белки выложить в рисовую массу и перемешать лопаткой движениями снизу ввысь.

7. Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и порезать ломтиками. Форму смазать жиром и присыпать манкой. Выложить половину рисовой массы, сверху - ломтики яблок, присыпать сладкой пудрой с корицей..