Фаршированный перец

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Marilesya

Дата описания: 04 июня 2021, 16:20

Ингредиенты

• 6-7 шт. перец
• 500-550 гр. фарш
• 60 гр. рис
• 20-25 гр. сало сырокопчёное
• 3-4 ст.л. растительное масло
• 1 лук
• 2-3 зубчика чеснока

• 1 ч.л. сладкая паприка
• соль
• чёрный перец
• щепотка сахара
• 0,5 л. пассата
• 600-700 мл. воды
• 1 лавровый лист, 3-4 ст.л. чёрный перец горошком

Приготовления - пошаговый рецепт

Обжарить немного на растительном масле мелко нарезанный лук, добавить к нему сало маленьким кубиком, промытый рис, красноватый сладкий перец, выключить плиту и выложить в эту смесь в фарш, перемешать, посолить, поперчить, выжать чеснок через пресс, отлично перемешать.

Нафаршировать перец, выложить в кастрюлю (на дно налить раст. масло).

Залить пассатой и водой, добавить щепотку сахара, лавровый лист, перец горошком,подсолить,закрыть крышкой и тушить около 2 часов,в конце можно открыть и потушить без крышки для более густого соуса.

Видео рецепт