Куриная грудка «монте карло»

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: С Дедом За Обедом!

Дата описания: 18 апреля 2021, 19:58

Ингредиенты

• грудки куриные (филе) – 800 гр.
• масло оливковое - 50 мл.
• чеснок - 6 зубчиков
• листья салата
• укроп для декорации
• грибной соус:

• масло оливковое - 50 мл.
• лук репчатый - 2 шт.
• шампиньоны - 400 гр.
• сливки 10% - 400 мл.
• соль, смесь перцев

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовить ингредиенты.

Измельчить укроп и чеснок

Порезать шампиньоны и репчатый лук на маленькие кубики. Чеснок порезать мелко.

Куриное филе порезать на полосы, добавить смесь перцев (белоснежный, чёрный, розовый, зелёный) и соль по вкусу.

Всё перемешать и бросить филе для маринования на 20-25 минут.

На нагретую сковороду влить оливковое масло и выложить куриное филе.

В обжаренное куриное филе добавить мелко нарезанный чеснок.

Готовить на медленном огне 10 минут.

Для соуса:

В сотейнике пассируем репчатый лук на оливковом масле до прозрачного состояния.

К нему добавляем шампиньоны, и обжаривая, выпарить из их воду,

вливаем к ним сливки и доводим до кипения.

Тушим 5 минут для соединения вкусов.

Выключаем нагрев.

В порционную тарелку положить листья салата, на которые выкладываем обжаренные куски куриного филе, заливаем филе грибным соусом и украшаем размельченным укропом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация