Свинина с гарниром

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 180 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Milavlog

Дата описания: 24 января 2021, 11:02

Ингредиенты

• свиной ошеек - 600 гр.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика.
• кетчуп - 2 ст.л.
• соевый соус террияки - 2 ст.л.
• соус барбекю - 1 ст.л.
• мед - 1 ст.л.
• специи для свинины - 1 ст.л.

• сметана - 3 ст.л.
• дижонская горчица - 1 ст.л.
• горчица - 1 ч.л.
• картофель - 6-7 шт.
• специи к картофелю - 1 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Готовим маринад: лук натираем на терке, к луку добавляем размельченный чеснок, приправу для свинины, кетчуп, соус барбекю, соевый соус, мед, все отлично перемешиваем.

2. На мясе делаем глубочайшие надрезы и заливаем мясо маринадом, оставляем мариноваться 2-3 часа.

3. Готовим очередной соус: смешиваем сметану, дижонскую горчицу, обыденную горчицу, солим и перемешиваем.

4. Картофель очищаем, делаем надрезы снизу, для того чтоб картофель стоял и сверху повдоль, а потом поперек, не дорезая до конца.

5. Картофель солим, добавляем приправу для картофеля и подсолнечное масло.

6. Выкладываем мясо, веером на блюдо в каком будем запекать, вокруг мяса выставляем картофель, в каждый надрез добавляем сметано-горчичный соус.

7. Накрываем фольгой и отправляем в духовку нагретую до 200С на 1.20ч -1.30ч., за 15 минут до готовности снимаем фольгу.

8. Готовое мясо и гарнир выкладываем на блюдо.

Видео рецепт

https://youtu.be/qwWtsH_axs4