Закуска с красной рыбой и авокадо

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Инна

Дата описания: 09 марта 2021, 16:01

Ингредиенты

• блины приготовленные по хоть какому рецепту (у меня были на сыворотке)
• сыворотка - 500 мл.
• мука - 250-350 гр. (глядя какая мука, у всех она различная)
• соль - 0,5 ч.л.
• сахар - 1 ст.л.
• сода - 0,5 ч.л.
• растительное масло - 2 ст.л.

• для внутренности:
• красноватая рыба (семга, форель) - 150 гр.
• авокадо - 1/2 шт. (зрелый)
• плавленный сыр - 100 гр. (либо сливочный сыр)
• укроп пару веточек
• лимоновая цедра

Приготовления - пошаговый рецепт

Для рецепта необходимы блины, потому сможете выпечь любые блины, главное чтоб они были смачные и вам нравились)

Я готовила на сыворотке.

В миске смешиваем яичка, соль, сахар, перемешиваем.

Добавляем по очереди сыворотку и просеянную муку с содой.

И замешиваем тесто.

Сковороду отлично разогреваем, смазываем растительным масло и наливаем тесто.

Обжариваем на среднем огне с 2-ух сторон до золотистого цвета.

Для внутренности:

Красноватую рыбу необходимо порезать на тонкие ломтики.

Авокадо разрезаем напополам, удаляем косточку и каждую половинку нарезаем на ломтики приблизительно по 4 мм а позже эти ломтики нарезаем на полосочки, шириной приблизительно по 1 см.

Укроп мелко рубим и добавляем к плавленному сыру, перемешиваем.

С лимона снимаем цедру.

Все подготовлено, можно делать рулетики)

На блин (2/3, а не на весь блин) намазываем плавленный сыр.

Далее вертикально выкладываем ломтики красноватой рыбы, так чтоб рыба покрывала также 2/3 блина.

Сверху посыпаем цедрой лимона.

И отступив от края блина, кладем горизонтально куски авокадо.

И сворачиваем блинчик.

Нарезаем на куски хотимого размера.

У меня были рулетики 1.5 см.

Роскошная и очень смачная закуска готова!

Приятного аппетита!

Видео рецепт