Лосось маринованный

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Царевна_Несмеяна

Дата описания: 17 ноября 2020, 14:51

Ингредиенты

• филе лосося - 500 гр.
• соль - 1 ст.л.
• сахар - 0,5 ст.л.
• кориандр - 0,5 ст.л.

• соевый соус - 2 ст.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• лимоновый сок - 2 ст.л.
• ром (либо коньяк) - 2 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Разделать рыбу и отделить филе от костей

2. Обрезать плавники и брюшко (тешу)

3. Снять с филе кожу

4. Смешать соль, сахар и кориандр

5. Натереть приобретенной консистенцией филе лосося

6. По мере надобности разрезать филе на несколько частей и сложить их в емкость, в какой будет мариноваться рыба

7. Смешать соевый соус, лимоновый сок, растительное масло и ром

8. Приобретенным маринадом залить филе и бросить мариноваться в протяжении 2-3 дней

Видео рецепт

Дополнительная информация

не выбрасывайте оставшиеся части лосося (голову, брюшки, хребет и плавники) – из их можно приготовить наивкуснейший суп