Салат цезарь с курицей

Кухня:Южноамериканская

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Bene Gusto

Дата описания: 16 декабря 2020, 01:32

Ингредиенты

• куриное филе - 1 шт. (250 гр. )
• пучок салата романо либо айсинг
• помидоры черри - 5-6 шт.
• сливочное масло для жарки - 10 гр.
• оливковое масло - 1 ч.л.
• пармезан - 30 гр.
• для гренок
• багет - 5-6 ломтиков
• оливковое масло - 1 ст.л.

• чеснок - 1-2 зубок
• для соуса
• желток - 1 шт.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• вустерский соус — 2 ч.л.
• чеснок - 1 зубок
• лимон
• соль
• перец

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Куриное филе помыть и просушить, сдобрить солью, перцем и смазать оливковым маслом.

Обжарить на отлично нагретой сковороде с чайной ложкой сливочного масла.

2. На отдельной сковороде разогреть 1 ст.л оливкового масла.

Обжарить чеснок до золотистого цвета и убрать его со сковороды.

В благоуханном масле обжарить куски багета либо белоснежного батона.

3. В чашу блендера заложить оливковое масло, желток, вустерский соус, соль, перец, лимоновый сок и зубчик чеснока.

Взбить блендером до получения более светлой массы.

Можно сделать это вилкой либо венчиком, но будет нужно больше времени.

4. Листья салата промываем и отлично просушиваем.

Перекладываем в миску, добавляем часть гренок и незначительно пармезана, сдабриваем соусом и отлично перемешиваем.

5. Куриную грудку нарезаем ломтиками и выкладываем порционно на тарелки либо перекладываем в общий салатник.

Помидоры черри разрезаем и добавляем к салату.

Сюда же отправляем остатки заправки, гренки и тертый пармезан.

Видео рецепт