Постный салат с пекинской капустой и грибами

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 15 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Наталья Василенко

Дата описания: 02 марта 2020, 17:56

Ингредиенты

• пекинская капуста – 250 гр.
• грибы – 200 гр.
• картофель – 4 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• огурцы маринованные – 4 шт.

• петрушка – 10 гр.
• подсолнечное масло – 2 ст.л.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• соль
• перец темный молотый

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовить все ингредиенты.

Для того, чтоб салат смотрелся ярко болгарский перец лучше взять красноватого либо желтоватого цвета.

Заместо маринованных огурцов можно использовать соленые.

Грибы использовать свежайшие либо мороженные.

Грибы за ранее разморозить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Картофель отварить в мундирах, остудить и почистить.

Остывший картофель порезать кубиком, капусту порезать маленькими квадратиками, перец и огурцы порезать квадратиками либо полосами.

Все ингредиенты помещаем в глубокую миску, добавляем оливковое масло, соль, темный молотый перец и кропотливо перемешиваем.

Готовый салат выкладываем на блюдо, украшаем зеленью петрушки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Видео рецепт