Чебуреки

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 120 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Моя Книжка Рецептов

Дата описания: 12 мая 2021, 08:41

Ингредиенты

• 450-500 гр. муки
• 250 мл. воды
• 100 гр. сливочного масла
• 1 ст.л. водки
• 0,5 ч.л. соли
• растительного масла для жарки

• для внутренности
• фарш
• лук
• зелень
• специи

Приготовления - пошаговый рецепт

в емкость просеиваем муку, добавляем соль, вливаем воду и начинаем размешивать, когда мука вполне вобрало воду, добавляем растопленное сливочное масло.

Продолжаем замес до момента когда тесто вполне закончит липнуть к рукам.

Заматываем тесто в пленку, и кладем в холодильник на 1 час.

готовим начинку, в фарш добавляем мелко нарезанную зелень, лук потертый на терке и специи ( соль, перец).

делим тесто на 8 равных частей,начинаем сформировывать чебуреки: кусок теста скатываем в шарик, раскатываем тонко в круг, выкладываем начинку на одну половину, 2-ой накрываем и отлично придавливаем пальцами.

И так формируем со всего теста.

в сковороду наливаем растительное масло, так чтобы чебурек при жарке был покрыт растительным маслом.

Отлично разогреваем и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

После выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать избытки жира.

Чебуреки готовы)

Видео рецепт