Быстрый пирог с картофелем и сыром

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 20 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Marina

Дата описания: 26 апреля 2021, 12:52

Ингредиенты

• для теста:
• мука - 250 гр. + 20 гр. на посыпку
• кефир - 200 мл.
• масло растительное – 40 гр.
• сахар -1 ч.л.
• соль - ? ч.л.
• сода – 1 ч.л. не полная
• для внутренности:

• картофель вареной в мундире - 300 гр.
• сыр твёрдый хоть какой - 200 гр.
• соль
• перец
• для смазывания:
• куриное яичко – 1 шт.
• молоко – 1 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

В просеянную муку всыпать соду, перемешать венчиком.

В отдельную миску влить кефир, растительное масло, всыпать сахар, соль, перемешать.

В водянистую смесь порциями всыпать мучную и замесить мягкое эластичное тесто в миске, потом на присыпанной мукой поверхности.

Тесто собрать в комок, переложить в пакет и дать отдохнуть пока готовится внутренность.

На большой тёрке натереть вареной картофель и сыр.

Соединить составляющие в миске, приправить специями и отлично перемешать.

На силиконовый коврик выложить тесто, руками сформировать лепёшку, в цент выложить начинку.

Распределить начинку ровненьким слоем, оставляя свободные края.

Потом края собрать к центру.

Собрать и отлично скрепить.

Перевернуть заготовку и опять аккуратненько прижимая руками сформировать лепёшку подходящего поперечника примерно 27 см.

Смазать заготовку пирога перемешенным куриным яичком с молоком.

Выпекать в нагретой духовке до 220 градусов 10 минут.

Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовому пирогу дать незначительно остыть, порезать на порции и можно подавать к столу.

Всем приятного аппетита!

Видео рецепт