Цельнозерновое печенье с шоколадом

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 50 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: ALLA

Дата описания: 20 марта 2021, 18:15

Ингредиенты

• 53 гр. - пшеничной цельнозерновой муки
• 53 гр. - пшеничной белоснежной (в/с, 1с, )
• 75 гр. - мягенького сливочного масла
• 65 гр. - сахара (хоть какого, можно пудры)
• 1 яичко - (60-65 гр. ) комн. температуры

• 3 гр. - молотой корицы
• 3 гр. - молотого имбиря
• 2-3 гр. - разрыхлителя
• 60 гр. изюма (можно клюкву) - за ранее залить кипяточком на 5 мин. и просушить от излишней воды
• 70 гр. термостабильных шоколадных капель

Приготовления - пошаговый рецепт

Масло взбейте с сахаром до пышного состояния.

Вбейте яичко, продолжайте взбивать, чтобы масса стала пышноватой и однородной.

Смешайте цельнозерновую муку с белоснежной мукой, специями и разрыхлителем.

Добавьте муку, продолжайте взбивать, снизив скорость миксера до первой, занесите шоколадные капли и изюм.

Размешайте до однородности, накройте пленкой, уберите в холодильник на 20-30 мин.

Включите духовку нагреваться до 220°.

Достаньте охлажденное тесто, зачерпывая ложкой мало (приблизительно ? столовой ложки) стремительно скатайте шарик, выложите на пергамент, придавите.

Пеките при 180° минут 20 - 30 (до румяности, не считая времени ориентируйтесь и на свое печенье).

Остудите на решетке.

Приятного аппетита !

Видео рецепт