Запеченные блины со шпинатом и куриным фаршем #масленица 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Алевтина

Дата описания: 14 марта 2021, 19:54

Ингредиенты

• для блинчиков:
• яичко - 1 шт.
• молоко - 250 мл.
• мука пшеничная - 125 гр.
• соль - щепотка
• сахар - 1/2 ч.л.
• тертый мускатный орешек - щепотка

• для внутренности:
• фарш куриный - 150 гр.
• шпинат - 100 гр.
• соль
• чеснок - 1 зубчик
• молотый темный перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Для блинчиков яичка взбить с солью, сахаром и мускатным орешком.

Добавить молоко, просеянную муку, перемешать до однородной массы.

Обжаривать блинчики на нагретой сковороде, смазанной растительным маслом с обеих сторон до румяного цвета.

Для внутренности шпинат измельчить в блендере,отжать, лишнюю жидкость слить.

Соединить размельченный шпинат с куриным фаршем, солью, добавить растертый чеснок,поперчить перемешать.

На край блинчики выложить по длине начинку, свернуть рулетиком, выложить в формочки для маффина ( у меня дюралевые в виде сердечка), запекать в течение 30 минут при температуре 170 градусов, за 5 минут до готовности посыпать тертым сыром и дать сыру расплавиться.

Очень смачные блины как в жарком, так и в прохладном виде.

Подавать можно со сметаной, с йогуртовым соусом с зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта