- фасоль варёная - 5 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- соль
- перец
- ________начинка 2
- сельдь м/с - 1 филе
- яичка вареные - 1-2 шт.
- лук зеленоватый - небольшой пучок
- сметана - 1-2 ст.л.
- перец темный
1. Приготовить ингредиенты для блинчиков.
2. Соединить яичка, соль, сахар, сливки и перемешать венчиком до однородности.
3. Добавить оба вида муки с разрыхлителем. Отлично размешать и в конце влить растительное масло.
4. Тесту дать отдохнуть минут 20 и можно поджарить блинчики традиционным методом.
5. Приготовить куриную начинку. Для этого обжарить на сливочном масле репчатый лук. Добавить в сковороду нарезанное кусками вареное мясо. Готовить минут 5.
6. Всыпать вареную фасоль. Я фасоль варила сама, но можно взять консервированную. Обжаривать еще минут 5.
7. Фасоль размять вилкой, чтоб внутренность была не очень рассыпчатой. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Приготовить рыбную начинку. Яичка заблаговременно сварить вкурутую, охладить и порезать кубиком. Малосольную смачную селедку разделать на филе, удалить косточки и порезать кубиком. Зеленоватый лук порезать колечками. Соединить все совместно и добавить малость сметаны, чтоб все ингредиенты соединить. Соль и
перец по вкусу.
9. На блинчик выложить куриную начинку и свернуть конвертом.
10. На блинчик выложить селедочную начинку и свернуть конвертом.
11. Нафаршировать необходимое количество блинчиков. #масленица2021
Дополнительная информация
Не знаю, как у вас, а у меня в семье на вопрос, какую начинку приготовить для блинчиков, желают сходу несколько различных вариантов. Сейчас я предлагаю вам блинчики с курино-фасолевой и селедочно-яичной внутренностями. Оба варианата очень смачные, сытные и подходящие для Масленицы.
Кстати, сами блинчики на ржаной муке и сливках тоже очень неплохи!
