Блинная избушка #масленица2021
Ингредиенты
- масло растительное - 1 ст.л.
- масло сливочное - 40 гр.
- укроп - 1 пучок
- -
- внутренность
- икра красноватая - 1 банка
- сыр мягенький плавленный - 125 гр.
- авокадо - 1 шт.
Приготовления - пошаговый рецепт
1. Приготовим опару. 1 ст.л. муки (от общего кол-ва), смешать с 2 ч.л. сахара и 1 ч.л. дрожжами (без горок).
В миску влить 50 мл. теплой воды и вмешать дрожжевую смесь.
Поставить миску с опарой в теплое место до возникновения пенной шапочки, минут на 15-20.
2. Приготовим тесто для блинов.
В большой миске взбиваем венчиком куриное яичко с щепоткой соли.
3. Добавляем в миску сметану (2 ст.л.), опару, оставшуюся соль и перемешиваем.
4. Добавляем в миску теплое молоко.
5. Вмешиваем в молочную смесь, маленькими частями (по 1 ст.л.), просеянную муку.
6. Вымешиваем тесто сначала ложкой, а потом взбиваем миксером до однородности.
Накрываем миску сухим полотенцем и ставим в теплое место, минут на 30.
7. Приготовим начинку.
Авокадо очищаем от шкурки и косточки, измельчаем.
8. Смешиваем авокадо с мягеньким, плавленным сыром и солим по вкусу.
Внутренность готова!
9. Когда тесто малость "вспенится", образуются пузырьки, добавляем 1 ст. л. растительного масла и перемешиваем.
10. Мелко рубим укроп и малость перетираем с щепоткой соли до выделения сока.
Добавляем укроп в тесто.
Даем минут 10 настояться.
11. Как тесто незначительно подымется, выпекаем блины на раскаленной, смазанной растительным маслом, сковороде (Ф=18 см).
Смазываем сковороду маслом, только для первого блина.
Масла довольно в тесте.
Вот таковой выходит блин, узкий с дырочками.
12. Каждый готовый блин кладем на тарелку, смазываем сливочным маслом и накрываем крышкой, чтоб не остывали.
Блины готовы!
13. Готовые блины смазываем внутренностью (1 ч. л.) и кладем по 1 ч. л. красноватой икры.
14. Сворачиваем блины в трубочку.
На один домик у меня "ушло" 15 блинчиков.
15. И начинаем "строить" из блинов избушку.
Сначала кладем стопочку блинов, а позже "бревнышки".
16. Избушка готова, наряжаем домик и радуем гостей!
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Дополнительная информация
Нежные блины с особенной внутренностями, сложенные в домик - это не только лишь прекрасно и смачно, да и оригинально. А с красноватой икрой, в двойне вкуснее!
