Изумительная апельсиновая кростата с курагой и грецким орехом

Кухня:Итальянская

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Возлюбленная учительница

Дата описания: 20 февраля 2021, 10:35

Ингредиенты

• для теста:
• мука 330 гр.
• масло сливочное 160 гр.
• 1 яичко + 1 желток
• сахар 120 гр.
• цедра 1 апельсина
• разрыхлитель1 ч.л.

• соль1 щепотка
• для внутренности
• курага 250 гр.
• орешки грецкие 100 гр.
• сок 1 апельсина
• сахар 40 гр.
• маленькое количество воды

Приготовления - пошаговый рецепт

Курагу замочить в прохладной воде на 10 минут, отжать порезать, сложить в сотейник, добавить орешки, сок апельсина, сахар и воду, чтоб курага и орешки утопли, уваривать минут 20-30 до густоты, остудить.

масло, сахар, яичка, добавить цедру, соль и муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто и убрать в холод на 30 минут.

Форма поперечником 24 см.

Огромную часть теста раскатываем на бумаге для выпечки в круг по размеру формы, перекладываем, подравниваем края, распределяем начинку, из оставшегося маленького куска делаем полосы и выкладываем на кростату, бортики опускаем. Выпекаем 30 минут при температуре 170 градусов.

Буон аппетито!

Видео рецепт