Капустный пирог на сметане, бездрожжевое тесто

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 9

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Marilesya

Дата описания: 18 января 2021, 20:14

Ингредиенты

• 300 гр. мука
• 1 ч.л. разрыхлитель
• 1 ч.л. сахар
• 1/2 ч.л. соль
• 100 гр. сметана
• 150 гр. масло / маргарин
• 1 яичко

• внутренность:
• 500 гр. капуста
• 2 сваренных яичка
• соль
• перец
• куркума
• 20-25 гр. масло

Приготовления - пошаговый рецепт

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и солью.

Добавить масло, нарезанное кубиками, перетереть руками либо нарубить ножиком до получения увлажненной крошки.

Добавить сметану, яичко и незначительно перемешать, стремительно замесить тесто.

Тесто завернуть в пищевую пленку либо в пакет и убрать в холодильник на час либо в морозилку на 10-15 минут.

Для внутренности капусту нашинковать.

В сковороде разогреть кусок масла, потом выложить капусту и обжаривать её 5-7 минут.

Снять с огня.

Добавить соль, перец,куркуму,отваренные и нарезанные кубиком яичка, перемешать.

Внутренность готова, вполне охладить.

Достать тесто их холодильника, поделить на две неравные части.

Огромную часть раскатать и выложить в смазанную маслом форму для выпечки (20-24 см), сделать бортики.

Выложить начинку умеренно поверх теста.

Остававшееся тесто раскатать, порезать из него полосы и уложить на пирог сеточкой.

Верх пирога смазать желтком с ложечкой молока.

Посыпать пирог сверху кунжутом.

Выпекать при 180 С в духовке в течение 35-40 минут.

Видео рецепт