Пирожки с помидорами, брынзой и зеленью

Добавил:Claude

28 июль 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: ботакоз

Дата описания: 30 мая 2013, 20:43

жаркое
зелень
мюсли
пирожки
пирожки с зеленью
помидоры
творог

Ингредиенты

тесто: мука в/с - 3-3,5 ст.
вода (кипяточек) — 1 ст. (250 мл. )
растительное масло — 4 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
внутренность: помидоры — 2-3 шт.

брынза (либо творог) — 200 г
чеснок — 2-3 зубчика
зелень (зеленоватый лук, укроп, петрушка, эстрагон (тархун), тимьян) - пучок
соль - (если употребляется творог)
растительное масло для жарки

Приготовления - пошаговый рецепт

В воде (кипяточке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто.

Дать тесту отдохнуть 30 минут.

Помидоры вымыть, обсушить, порезать тонкими кружочками. Брынзу размять вилкой, если употребляется творог - посолить. Чеснок очистить, выжать через чеснокодавилку.

Зелень вымыть, отлично обсушить и мелко порезать.

Добавить в брынзу (творог) порезанную зелень и чеснок, перемешать.

Раскатать половину теста, подпылив мукой поверхность стола, в большой пласт шириной около 0,4-0,5 мм.

Разложить на тесто кружочки помидор - не поближе, чем 3 см друг от друга.

На помидор выложить начинку.

Раскатать 2-ой пласт теста, накрыть им 1-ый с помидорами и внутренностями.

Cтаканом подходящего поперечника вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора.

Поджарить пирожки в большенном количестве нагретого растительного масла с 2-ух сторон.

Выложить готовые пирожки на бумажное полотенце для удаления избыток масла.

Приятного аппетита!