- кекс
- кексы
- крем
- лимон
- мюсли
- сгущеное молоко
- сливочный
- ванилин 1 пак.
- яичка 3 шт.
- сметана 70 гр.
- мука 300 гр.
- сода гашеная уксусом 0,5 ч.л.
- для крема.
- молоко сгущенное 300 гр.
- масло сливочное 300 гр.
- пищевой краситель.
См. пошаговое описание
1. Приготовила мастику последующим образом: развела желатин в воде, подогрела на паровой бане до растворения и стала понемногу вмешивать сладкую пудру, добавила лимоновый сок. Готовила мастику в первый раз, потому управлялась в главном данными из книжки "Сладкая роскошь" Е. Сучковой. Готовую мастику поделила на несколько частей и окрасила в различные цвета.
2. Плунжером вырезала цветы, они будут воротничками для головки клоуна и в серединку воткнула кондитерский декор в виде шарика. Вылепила головы клоунов и шапочки, склеила их водой. Воткнула глазки из декора и нарисовала ухмылки. Оставила сушиться на день, но у меня прошло практически двое, не было времени продолжить.
3. Из розовой мастики раскатала табличку и сделала надпись пищевой гелевой краской для мастики. Оставила сушить на день.
4. Сейчас можно заняться кексами.
Лимон пропустить через мясорубку и добавить 50 гр сахара.
5. Перемешать и бросить до растворения сахара.
6. Масло растереть с сахаром , вбить яичка, добавить ванилин, перемешать, добавить мало муки и влить лимоновую смесь.
7. Добавить сметану и оставшуюся муку перемешать. В самом конце я добавляю соду гашеную уксусом, Снова перемешиваю. Тесто на кексы готово.
8. Заполняю формочки тестом и ставлю в нагретую духовку на 15-20 минут при 180 градусах. Готовность проверяю древесной шпажкой.
9. Кексы готовы, оставляю их остывать.
10. Сливочное масло комнатной температуры собью со сгущенкой.
11. Добавлю мало красноватого красителя для получения розового тона. Крем готов.
12. На кекс из кондитерского шприца выдавлю малость крема и украшу головкой клоуна.
Сейчас можно подавать. Надеюсь это угощение понравится детям. приятного аппетита и неплохого настроения!
