Кролик тушеный в белом вине с оливками и помидорами

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Алексей Рогозин

Дата описания: 20 апреля 2021, 13:15

Ингредиенты

• зайчик фермерский - 2,8 кг.
• помидоры - 7 шт. средних
• банка консервированных оливок
• чеснок - 8 огромных зубчиков
• мука пшеничная - обвалять зайчика

• белоснежное сухое столовое вино - 600 мл.
• пучок розмарина
• соль
• перец
• масло растительно для обжаривания

Приготовления - пошаговый рецепт

Разделать зайчика на порционные кусочки.

Посолить, поперчить и обвалять в муке.

Обжарить на сковороде до образования корочки.

Соединить в чугуном казане.

Зайчика, добавив вино, оливки и помидоры порезанные на дольки.

Накрыть крышкой и выслать в духовку. 190 градусов на 25 минут.

Перемешать и выслать без крышки назад в духовку ещё на 15 минут.

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт