Рататуй

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Зарина

Дата описания: 20 марта 2021, 14:10

Ингредиенты

• баклажан - 1 шт.
• кабачок - 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• помидоры - 4 шт.
• болгарский перец - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.

• чеснок - 2 зубчика
• томатная паста - 200 мл.
• вода - 150 мл.
• моцарелла - 3 шарика
• соль
• перец, базилик
• зелень

Приготовления - пошаговый рецепт

1. порезать баклажан кольцами, посолить и залить водой на 30 минут (чтоб вышла горечь);

2. порезать кольцами кабачок, картофель, помидоры, моцареллу;

3. для зажарки порезать мелко лук, болгарский перец, морковь;

4. в зажарку добавить чеснок, соль, перец, базилик, томатную пасту+воду;

5. в форму для запекания выложить часть зажарки и выложить овощи как показано на видео;

6. оставшуюся часть зажарки выложить поверх овощей;

7. запекаем 1 час при температуре 200 градусов

Видео рецепт