?? суп с баклажанами и нутом

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: ALLA

Дата описания: 29 сентября 2018, 10:26

• жаркое
• зеленоватый перец
• зелень
• картофель
• нут
• помидоры
• суп

Ингредиенты

• бульон либо вода 3 литра
• баклажан 1 шт
• помидор 1 шт
• лук 1 шт
• болгарский перец 1 шт
• картофель 3 шт

• чеснок 2 зубка
• соль
• мука 1 ст.л.
• зелень
• растительное масло для жарки

Приготовления - пошаговый рецепт

Варим мясной бульон. Нарезаем очищенный баклажан колечками по 0,5 см, обжариваем до румяной корочки с 2-ух сторон . Нарезаем лук, болгарский перец , картофель. Надрезаем помидор крестообразно и заливаем кипяточком , даем постоять 4 минутки, очищаем от кожицы.

В готовый бульон выкладываем отваренный нут, картофель , варим 5 минут, следом добавляем лук, болгарский перец и варим еще 5 минут, потом добавляем нарезанный помидор , баклажан , даем закипеть и варим 5 минут, В конце изготовления добавляем чеснок , специи , лавровый лист, солим по вкусу , потом добавляем зелень , кипятим . Даем даем настоятся 20 минут .

Приятного аппетита !

Видео рецепт