Шурпа

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Olaf

Дата описания: 11 апреля 2021, 14:27

Ингредиенты

• говядина 2 кг.
• лук 500 гр.
• помидоры 300 гр.
• морковь 3 шт.
• паприка 2 шт.
• чеснок 5 зуб.

• зира 2 гр.
• картофель 500 гр.
• баклажан 1 шт.
• чили 1 шт.
• кинза 1 пуч.

Приготовления - пошаговый рецепт

Залить мясо прохладной водой и довести до кипения

Снять пену и положить лук

Крупно порезать овощи

Лук и зелень – мелко

Морковь, картофель и баклажан варить до полуготовности

Заложить специи и другие овощи и варить 10 мин.

Снять с огня и добавить лук и зелень

Дать настояться под крышкой 10 мин.

Твёрдую часть выложить на блюдо.

Бульон разлить по тарелкам

Добавить свежайшей зелени

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

шурпа — это очень смачный, сытный и обычный в изготовлении суп. готовится шурпа, обычно их баранины, но есть рецепты и с птицей и даже с рыбой. сейчас мы приготовим шурпу из говядины.