Азу по-татарски

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Татьяна Рецептова

Дата описания: 26 февраля 2021, 14:21

Ингредиенты

• говядина - 1 кг
• лук - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• помидоры - 2 шт.
• соленые огурцы - 3 шт.
• зелень - 1 пучок

• сахар - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• темный молотый перец - 1/3 ч.л.
• лавровый лист - 3 шт.
• томатная паста - 1 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Мясо порезать брусочками 2*4см, обжарить на сковороде со всех боков.

Лук порезать полукольцами, помидоры и огурцы - кубиками.

Чеснок и зелень - измельчить.

В сковороде, в какой жарилось мясо пожарить лук до золотисто-коричневого цвета, потом к луку добавить мясо.

Посолить, поперчить, все перемешать и залить водой, чтоб закрыть мясо.

Сверху выложить помидоры, накрыть крышкой и тушить 30 минут.

Потом добавить соленые огурцы, лавровый лист, сахар, томатную пасту, все перемешать.

Накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут.

Готовое мясо посыпать зеленью и чесноком.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Азу по-татарски отлично смешивается с хоть каким гарниром. Смачно, сытно и жарко!