Клецки в грибном соусе

Кухня:Домашняя

Количество порций: 3

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: anna.qwert.kiseleva

Дата описания: 07 февраля 2021, 16:07

Ингредиенты

• картофель - 800 гр.
• яичко - 1 шт.
• мука - 2 ст.л. (с горкой)
• укроп - 2-3 ст.л.
• соль, темный перец

• для соуса:
• грибы - 150-200 гр.
• лук - 1-2 шт.
• сметана - 200 гр. (+ ложка муки)

Приготовления - пошаговый рецепт

Для начала сварим картофель, измельчим,

Добавить яичко, сметану, соль по вкусу и муку.

Муки может пригодиться малость больше либо меньше, тесто не должно липнуть к рукам, но быть все еще мягеньким.

Я использую картофель вчерашний, это лучше.

Скатать из теста колбаски, порезать их на маленькие куски, сделать узор при помощи вилки. (Такие клецки можно заморозить, как пельмени и использовать по мере надобности).

Для соуса лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.

Грибы порезать, добавить к луку и обжаривать, помешивая, около 10 минут.

Посыпать грибы мукой, перемешать.

Влить жаркий бульон и сметану, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.

Видео рецепт