Равиоли

Кухня:Итальянская

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Sifood

Дата описания: 22 января 2021, 12:29

Ингредиенты

• тесто:
• желток - 2 шт.
• мука semola - 4 ст.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• соль - щепотка
• внутренность:
• грибы шиитаке - 10 шт.
• лук - 1/2

• чеснок - 1 зубок
• крем-сыр - 1 ст.л.
• моль и перец
• для подачи:
• крем-сыр - 1 ст.л.
• грецкие орешки - 1 ст.л.
• пармезан - 20 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

В глубочайшей миске смешай два желтка со 100 миллилитрами воды, добавь щепотку соли и размешай.

Добавь муку и замеси тесто.

Добавь растительное масло, ещё мало помешай тесто, собери в шар, заверни в пленку и пошли в холодильник на время пока готовишь начинку.

Грибы и лук нарежь мелко и обжарь на сковороде добавив чеснок.

Готовые грибы смешай с крем-сыром, посоли и поперчи.

Тесто раскатай на присыпанной мукой поверхности и сформируй однообразные прямоугольники.

Выложи начинку на расстоянии и сформируй равиоли. (Можно сделать кружочки, и слепить в форме вареника).

Отвари в подсоленной воде 5-7 минут.

Пармезан и орешки перетри в крошку в блендере.

Подавай равиоли с крем-сыром и крошкой из пармезана и орехов.

Пошаговые фото рецепта