Жюльен с курицей и грибами

Кухня:Домашняя

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Светлана Миронова

Дата описания: 15 декабря 2020, 13:54

Ингредиенты

• куриная грудка - 400 гр.
• шампиньоны (либо любые другие грибы) - 500-700 гр.
• лук репчатый - 1-2 шт.
• сыр жесткий - 150-200 гр.

• мука пшеничная - 2 ст.л.
• растительное масло - 50 гр.
• сливки 10%ж. - 350-400 мл.
• соль, темный перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Куриную грудку отлично вымыть, обсушить, порезать маленькими кусками, посолить по вкусу и обжарить на сильном огне до легкой румяности.

Репчатый лук порезать кубиками, обжарить на сковороде до мягкости, добавить нарезанные грибы, посолить, поперчить по вкусу и обжарить до готовности.

Если будете использовать лесные грибы для изготовления этого блюда, то перед обжаркой их нужно отварить.

Обжаренное куриное филе порезать соломкой.

Добавить к грибами и обжарить еще несколько минут.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему муку и отлично перемешать.

Маленькими порциями добавляем сливки, повсевременно помешивая, чтоб не было комочков.

Добавляем соль и темный перец по вкусу, доводим до кипения и убираем с плиты.

Смешиваем приготовленный соус с грибами и курицей.

Раскладываем по формочкам, сверху посыпаем натертым сыром.

Кстати, если у вас нет особых формочек для жульена их можно сделать без помощи других из фольги.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Жюльен с курицей и грибами готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт